Veiseliha on lihtne valmistada, aga ka rikkuda, muutes praad sitkeks tallaks. Selleks, et mitte eksida ja küpsetada veiselihast garanteeritud maitsvat roogi, on parem seda hautada. Ja kui hautate seda ploomidega, siis ei häbene sellist roogi pidulikul laual pakkuda.
Vajalik
- - 0,5 kg kondita veiseliha
- - 20 tk hapud ploomid
- - 2 sibulat
- - 3 spl. l. tomati kaste
- - taimeõli
- - sool, vürtsid
Juhised
Samm 1
Valmistage kõigepealt kogu toit. Hautamiseks mõeldud veiseliha tuleks lõigata 2–3 cm suurusteks kuubikuteks, mille jaoks liha lõigatakse kõigepealt kiudude kaupa kihtideks, jagatakse kumbki mitmeks ribaks, mis tuleks juba kuubikuteks lõigata.
2. samm
Koori sibul, haki õhukesteks poolrõngasteks, prae pannil kuumas taimeõlis. Kui sibul on läbipaistev, vähendage põleti kuumust ja laske sibulal podiseda.
3. samm
Minge ploomidest läbi, lõigake need pooleks. Mida rohkem on ploome, seda peenem roog osutub, kuid lähtuge oma eelistustest. Kui ta sulle väga ei meeldi, siis võta mõned marjad, mille siis võid välja võtta.
4. samm
Kuumuta teisel pannil õli, prae selles liha kuldpruuniks. Kui liha on palju ja pann on väike, on parem seda teha väikeste portsjonitena. Hea koorik on eduka toiduvalmistamise võti.
5. samm
Lisage lihale hautatud sibul ja valmis tomatikaste, täitke need kuuma veega või puljongiga. Veekogus sõltub sellest, kui palju kastet soovite. Kata pann kaanega ja hauta tasasel tulel umbes tund.
6. samm
Avage liha, lisage sellele ettevalmistatud ploomid. Hauta kuni pehme. Kui veiseliha on noor, ei vaja te rohkem kui 15 minutit ja parem on lasta vanal lihal tund või kaks podiseda.